強い辛みと豊かな香り、口の中で広がる旨味をお楽しみいただけます。お料理に少し加えることで素材本来の味を引き立たせます。なにわの伝統野菜「堺鷹の爪」を使用しております。 『国産一味　堺鷹の爪』 【原材料】唐辛子(国産) 【内容量】15ｇ 【保存方法】直射光、高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫で保存。

契約農家による栽培期間無農薬の黄金色唐辛子を使用した一味です。キレのある非常に強い辛みとフルーティーな香りが特徴です。クセが少ないため様々なお料理に合わせることができます。 当店の黄金唐辛子一味は生産から販売まで一貫した管理のもと製造しております。農薬を使ったことの無い畑で栽培期間無農薬で育てています。自然の恵みをいっぱいに浴びた当店の黄金一味をぜひお楽しみください。 「黄金唐辛子」…黄金唐辛子（おうごんとうがらし）は、その名の通り黄金色に輝く外見を持つ、非常に強い辛味が特徴の日本固有種の唐辛子です。 この唐辛子の最大の魅力は、その強烈な辛さにあります。一般的な赤唐辛子である鷹の爪と比較すると、辛味成分は約10倍にもなると言われており、その辛さの度合いから「日本一辛い唐辛子」として知られています。 しかし、単に辛いだけでなく、黄金唐辛子は風味の面でも優れています。辛さにキレがあり、香り高い独特の風味を持っているため、料理に加えた際に素材本来の味を邪魔しにくい、すっきりとした辛さとして重宝されています。 ※非常に辛い商品です。 【原材料】黄金唐辛子(国産) 【内容量】15ｇ 【保存方法】直射光、高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫で保存。

国産唐辛子をじっくりと時間をかけて丁寧に焙煎した商品です。 火を入れることで、唐辛子の尖った辛みがまろやかな深みへ、より香ばしく芳醇な香りへと変化します。通常の一味としてお使いいただけますが、辛みのまろやかさと香りの良さが生きる、完成した料理にかけてお召し上がりいただくのがおすすめです。 『国産一味　焙煎唐辛子』 【原材料】焼唐辛子(国産) 【内容量】15ｇ 【保存方法】直射光、高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫で保存。