国産七味 柚子 １５ｇ
¥756
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かけた瞬間に柑橘の香りが広がる、柚子をたっぷりと使用した国産柚子七味です。当店の国産七味をベースに「柚子」「温州みかん」「なつみ」３種の柑橘をブレンドしました。柑橘類の果皮は古くから漢方によく使用され消化不良や食欲不振の改善、血行をよくさせる働きがあると言われています。
【厳選素材のご紹介】
国内産「唐辛子・焼唐辛子」：
比較的甘口の唐辛子を使用しています。乾燥しただけのものと焙煎した唐辛子をまぜることで風味に奥行きを持たせています。
四国・九州産「陳皮」：
温州みかんの皮を乾燥させたもので中国では古くから漢方として用いられたきました。七味に加えることで柑橘の爽やかな香りとほのかな甘みがプラスされます。
香川県産「黒ごま」：
栽培期間中、「農薬・化学肥料・除草剤」を使用していない自然の力で育った胡麻です。力強い香ばしさが特徴で黒い皮にはアントシアニンなどのポリフェノールを含みます。
香川県産「金ごま」：
栽培期間中、「農薬・化学肥料・除草剤」を使用していない自然の力で育った胡麻です。ごまの王様と呼ばれ非常に芳醇で希少な品種です。旨味と甘みが強くナッツのような贅沢な余韻が続くのが特徴です。
当店の七味は一般的な七味に比べて「ごま」の含有量が多く、風味を決める役割を担っています。
徳島県産「すじ青のり」：
徳島県を流れる清流吉野川の河口付近で収穫されるすじ青のりです。一般的な青のりの品種(ウスバアオノリ)やあおさ(ヒトエグサ)と比較しても群を抜いて香り・旨味が強いのが特徴です。年々採れる量が減少傾向のすじ青のりは希少性も高く、青のりの中では最高級品として知られています。和食との相性は抜群で出汁の風味を引き立てます。
高知県産「柚子」：
柚子の果皮を乾燥させたものです。温州みかんの果皮よりも爽やかで甘いゆず独特な香りが特徴です。ほのかな苦味と爽快な香りが七味の風味をぐっと引き締めてくれます。
『国産七味 柚子』
【原材料】柚子(国産)、唐辛子、焼唐辛子、陳皮(温州みかん、なつみ)、黒ごま、金ごま、すじ青のり(一部にごまを含む。)
【内容量】15ｇ
【保存方法】直射光、高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫で保存。
※原材料のすべてが国産です。
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